🔸 A lungo termine, una dieta completamente priva di sale può portare a una carenza di sodio, un oligoelemento essenziale per mantenere la pressione osmotica del sangue e il normale funzionamento delle cellule nervose.
🔸 Il sodio viene espulso dall’organismo molto rapidamente, soprattutto quando fa caldo. In caso di carenza di questa sostanza, il paziente avverte debolezza, nausea e mal di testa.
Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), l’apporto di sale per un adulto è di 5 g al giorno ✅.